miércoles, 9 de noviembre de 2011

KAKAO BOMBONES VENEZOLANOS

KAKAO elabora pequeñas joyas, bombones, combinando las virtudes de la tradición artesanal con recursos altamente tecnológicos.
Cada relleno es un universo gastronómico bañado por una delicada piel de chocolate venezolano. Frutas, especias, licores y cultura culinaria propia en bombones que activan nuestra memoria gustativa.


PICANTE KATARA
RON SOLERA
PONSIGUÉ
TÉ DE MANZANILLA
PARCHITA
VODKA LIMÓN
LECHOZA
LICOR DE CAFÉ-ARAKU
MEREY
CHISPAS DE CHOCOLATE
TÉ DE LAVANDA
73,5 CACAO
NUEZ Y DÁTILES
PISTACHO Y TEQUILA
GUAYABA CON QUESO CREMA
VODKA NARANJA

MORA/FRAMBUESA
CHAMPAGNE
GUARAPITA DE PARCHITA
DULCE DE LECHE
PALLET DE ORO 58%
MANGO
DURAZNO CON PARCHITA
NUEZ  DE MACADAMIA
MANTEQUILLA DE MANÍ Y MORA
PIÑA
MIEL
WHISKY
MAZAPÁN
TÉ DE JENGIBRE
SARRAPIA
MARSHMELLOW
TÉ DE FRAMBUESAS
VINO TINTO
ROCA DE LECHE
COINTREAU
TAMARINDO
NARANJA
TÉ DE JAZMÍN

GUANÁBANA
BAILEY
AMARETTO
PIMIENTA Y CARAMELO
TÉ VERDE
PALLET DE CAFÉ
LAVANDA
TÉ ROOIBOT CON NARANJA
MANGO/PARCHITA
TRUFAS BLANCAS
RON PASAS
COCO AL RON MALIBÚ
HIGO
DURAZNO

RON CON PIÑA
PAPELÓN CON LIMÓN
TÉ DE MENTA
CAMBUR CON CARAMELO
FRANGÉLICO
PIMENTÓN
VODKA
CAMPARI CON NARANJA
PISTACHO
SAMBUCA
CAFÉ AL GÜISQUI
CAFÉ NEGRITO
LIMONCHELLO
CAFÉ MARRÓN
PONCHE CREMA
SAL DE ARAYA
CAFÉ DE CREMA
CAFÉ CON LECHE
MANGO CILANTRO
MANGO PIÑA
CAFÉ
TÉ DE MALVA
MANÍ
KALÚA

MARTINICA

DURAZNO PARCHITA

CANELA Y NUECES

NOUGATINE

CARDAMOMO

TRUFA DE COCO

viernes, 21 de octubre de 2011

Perugia fue una fiesta, … de ciccolato


“Italia al gusto del miglior cacao venezuelano” ha sido el lema de la Cámara Venezolana Italiana, Cavenit,  para entusiasmar e incentivar a quienes estamos relacionados con este dulce y adictivo producto,  a estar presente en el Eurochocolate, la Feria Mundial del Chocolate en Perugia, Italia del 14 al 23 de octubre 2011.

Perugia es una pequeña ciudad  medieval situada en el medio de Italia, perteneciente a la Región de Umbría. Esta región es rica en olivos, trigo, viñedos y una gran diversidad de cultivos.
El escenario preparado para  esta Feria Mundial ha sido plazas, calles empedradas, y todos los rincones posibles del casco amurallado de la ciudad.

El stand de exposición de los productos venezolanos se encuentra bajo tierra en lo que es llamada la Rocca Paulina. Un laberinto de paredes medievales, arcos góticos. Una serie de túneles subterráneos donde seguramente varios siglos atrás sirvió de refugio y oración a los monjes franciscanos.

Hoy estamos aquí con nuestra bandera tricolor, derrochando sabores tropicales envueltos en chocolate venezolano elaborado con cacao venezolano sorprendiendo al público visitante. Es un sentimiento de orgullo y placer poder compartir lo nuestro.  También tenemos la oportunidad de ofrecer varias catas. Estoy segura que hemos  podido sorprender a este exigente público con nuestra variedad de cacao criollo y sabores cítricos como parchita, limón, coco y picante.
Cavenit ha traído un cuento.  Una torta de Chocolate para la princesa Demi Sueños para contarle a los bambinis italianos como es que los duendes de Galipan cosecharon nuestro cacao de Chuao hasta convertirlo en delicioso chocolate.

Venimos a conocer que están haciendo las grandes marcas en Europa. Arriba frente a la Fontana Maggiore  y la Cattedrale Di San Lorenzo, Perugina,  ocupa un sitial de honor y allí  presenta su “Nuovo Baci Perugina Bianco” con el promete conquistar a los visitantes. Lo probamos. Muy rico, pero me quedo con su tradicional Baci de chocolate de leche. La fábrica Lindt, Maitre Chocolatier invita a “conoscere il nuovo orsetto Lindt”. Un osito dorado con un corazón al cuello que estratégicamente han colocado en tiendas, boutiques, pastelerías de las principales calles de Perugia. De manera que es muy difícil que pase desapercibido.

Al igual que el dulce aroma, la música toda alusiva al chocolate inunda la ciudad. En el Corso Vannussi, la calle principal, jóvenes escultores tallan dos moles de chocolate de tres metros cúbicos dándole vida a esa gran masa inerte. El aire frio del otoño pone a la gente en movimiento  aportando mayor razón a degustar la gran variedad de ofertas de este fruto de los dioses. Nutela, turrones, cremas de chocolate, variedad de frutos secos, cualquier cosa para sorprender, hasta galletas para perros y gatos de chocolate.

En las tratorias el vino fresco de la región acompaña antipastos, pizzas y mucho espagueti. Todo ocurre en armonía, alegría y buen humor. Por una semana hemos vivido las enormes posibilidades de nuestra semilla. Y comprendido nuestro compromiso.

Nela Moser, Italia, 20/10/2011